走油肉在我县偏北乡镇又称“炸皮肉”，是民间过年必不可少的土特味，也是春节必备的主食材。每年的小年前后，家家户户都会开始杀猪备肉，而走油肉也会在这个时候，再一次搬入大家的视线，给人以不一样的年味
责编：胡成浩
来源：临武县广播电视台
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